Narancsos muffin – gyors, puha, illatos

Az egyik leggyorsabban elkészülő édes sütemény a muffin, ezért ha valami gyors és finom sütire vágyunk akkor a muffin mindig remek választás. Mindössze pár alapanyag és kb. fél óra szükséges hozzá, hogy egy remek kevert tésztájú sütit elkészítsünk.

Hozzávalók:

• 25 dkg liszt
• 15 dkg cukor
• 10 dkg vaj (margarin)
• 3 db egész tojás
• 1 narancs
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 teáskanál fahéj
• 1/2 csomag sütőpor

Elkészítés:

A megolvasztott vajat alaposan elkeverjük a tojásokkal, a narancs levével és a 2 féle cukorral. A lisztbe elkeverjük a sütőport, fahéjat, majd fokozatosan beledolgozzuk a tojásos masszába. Közben a sütőt bekapcsoljuk, 180 fokra előmelegítjük. A tésztát az előkészített muffin formákba töltjük. De figyeljünk, hogy ne legyenek a formák teljesen tele, kb. 3/4 részig pakoljuk csak. Berakjuk az előmelegített sütőbe és kb. 20 perc alatt (tűpróba!) készre sütjük.